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Recette Aghroum s levsel : Pain à l’oignon
Ingrédients
- 1kg de semoule
- ½ litre d’huile d’olive
- 500g d’oignons
- Graines d’anis
- Sel
- Eau
Préparation
Eplucher les oignons et les émincer.
Verser la semoule dans une terrine, former une fontaine et verser l’oignon, l’huile, le sel et les graines d’anis.
Bien mélanger pour faire absorber l’huile, arroser d’eau et former une galette ronde d’environ 6mm d’épaisseur.
Cuire la galette sur un tajine préchauffé. Une fois la galette cuite, enduire immédiatement d’huile d’olive.
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