Omelette kabyle

Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson: 30 min

Ingrédients

• 125g de semouline [1]
• 2dl de lait
• 4 oeufs
• 4cl d'huile
• 1 paquet de levure en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 bol d'huile
• 150g de sucre en poudre
• 2dl d'eau
• 4cl d'eau de fleur d'oranger

Préparation

Unir la semouline avec 2 cuillères d'huile y joindre les oeufs un par un, le lait froid, le sel et la levure. Malaxer la pâte pendant 5 minutes. Faire chauffer l'huile dans une poêle pas trop large puis y verser la pâte.

Durant la cuisson, répandre de l'huile sur la surface du gâteau. A l'aide d'une assiette, égoutter l'huile et le retourner sur l'autre face. Remettre l'huile, en cours de cuisson, découper le gâteau en 4 ou 6 beaux triangles.

Les dorer de toutes parts. Les retirer et enfin les arroser de miel fondu ou de sirop cuit parfumé avec l'eau de fleur d'oranger.

A Savoir

[1] La semouline est une semoule très très fine que l'on trouve facilement dans les grandes distributions.

Bon appétit !!!