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Algérie : de la viande d’âne pour le ramadan 2011
Actualité - Société
L’histoire se répète et le manque de contrôle fait que de la viande d’âne se retrouve une fois encore dans les assiettes des algériens.
6 quintaux de viande d’âne ont donc été retrouvés aux alentours de la Wilaya de Tébessa. De la viande destinée aux marchés Algérien, Tunisien et Libyen. Cette viande a été retrouvée mélangée à de la viande bovine et volaille afin de passer inaperçue. Une combine connue des algériens et utilisée notamment pour l’huile d’olive (mélangée à de l’huile de tournesol), la semoule (mélangée à de la poudre de pois chiche) ou encore le mail (mélangé au miel industriel). Que peut donc le consommateur face à ces trafics ? Pas grand-chose !
Le climat du ramadan favorise ce type de trafic. En effet, dans les pays du Maghreb et du Moyen orient le prix des viandes atteint des sommets et le trafic permet de baisser ces prix. Le consommateur saute le plus souvent sur l’occasion sans réfléchir à la qualité ou la provenance du produit. Comme on dit, la faim justifie les moyens.
Par A.Z.
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